##
**Lý do:** Bát đĩa sơn son gấm tía, ẩn hiện hào quang hào khí, chính là bí kíp của món “” - một trong những tuyệt kỹ của Tứ Đại Danh Thực – Lỗ Sơn.
**Nguyên liệu:**
* **Chủ liệu:** Dùng thịt thăn cừu, phần tinh túy nhất của con vật.
* **Phụ liệu:** Củ hành trắng, tinh hoa của đất trời.
* **Gia vị:** Rượu nếp, nước tương lão, nước tương nhạt, hạt tiêu đen, dầu mè, giấm trắng.
**Chuẩn bị:**
* **Thịt cừu:** Loại bỏ màng bao, thái thành từng lát mỏng đều nhau, mỏng như cánh ve.
* **Củ hành trắng:** Cắt bỏ phần gốc, thái thành từng miếng hình con xúc xắc.
**Ướp thịt:**
* Thịt cừu xếp vào bát, cho rượu nếp, nước tương lão (lượng ít), nước tương nhạt, hạt tiêu đen, dầu mè vào.
* Dùng tay trộn đều, ướp cho thịt săn chắc, thấm gia vị.
**Chế biến:**
* **Bước 1:** Đốt lửa, chảo nóng, cho dầu vào, chờ dầu sôi bùng.
* **Bước 2:** Cho thịt cừu đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay cho thịt săn lại, vớt ra đĩa.
* **Bước 3:** Cho dầu vào chảo nóng, phi hành trắng cho thơm.
* **Bước 4:** Cho một muỗng nước tương nhạt, một muỗng rượu nếp vào chảo.
* **Bước 5:** Cho thịt cừu vào chảo, đảo nhanh tay.
* **Bước 6:** Cho một muỗng giấm trắng vào chảo, đảo đều.
* **Bước 7:** Cho một muỗng dầu mè vào chảo, đảo đều, tắt lửa, cho ra đĩa.
**Thành phẩm:**
Món “” nóng hổi, thịt cừu thơm mềm, hành trắng giòn ngọt, gia vị đậm đà, hương thơm quyến rũ, thực sự là một tuyệt phẩm.
Hoàn thành!
Lưu ý:
Dùng thịt đùi cũng được.
Cắt dày hay mỏng tuỳ theo nhu cầu.
Bào cháy cần lửa lớn, dầu nóng.
Đổ giấm thì dốc theo mép nồi vào.
Yêu thích Thực tại dị giới xin mời mọi người lưu lại địa chỉ: (www. qbxsw. com) Thực tại dị giới toàn bộ tiểu thuyết mạng, tốc độ cập nhật nhanh nhất toàn mạng.