Chương 438: Kho nước đậu hủ não
Mấy canh giờ trước.
Lâu Viễn Chu ngáp một cái, nháy mắt mấy cái, dùng nhỏ kéo xe mang theo hôm nay chuẩn bị tốt nguyên liệu nấu ăn, chậm rãi đi tới thuyền cửa hàng nhỏ cổng.
Lúc trước hắn cẩn thận hồi ức một chút, trước mấy ngày tại trong tiệm nhìn thấy kia hai cái chín trân đường phố thực khách, đúng là phụ cận cửa hàng lão bản.
Nhớ không lầm, hẳn là đây bên cạnh sách cũ cửa hàng cùng Ngũ Kim điếm, nhưng là cụ thể người lão bản nào là cái nào cửa hàng hắn cũng không biết .
Nhưng là trực giác nói cho hắn, cái kia đeo kính thấy thế nào cũng không thể là Ngũ Kim điếm lão bản, mà cái kia dáng người có chút khôi ngô cũng rất không có khả năng bán sách.
Đương nhiên, sở dĩ nói là "Có chút khôi ngô" chủ yếu vẫn là bởi vì có Lương Ngọc Trình so sánh, tựa hồ bất luận kẻ nào tại vị kia trước mặt đều chỉ có thể coi là nhỏ gầy .
Đương nhiên, hôm qua lúc tan việc, vị này to con xem ra thần sắc uể oải, mặc dù tại cơm nước xong xuôi trận kia vẫn là mặt mày hớn hở kết quả cơm nước xong xuôi liền cười không phải động, dù sao dựa theo Tống Thắng thuyết pháp, cuối tuần chính là Tiêu Quan Hồng đi làm lại hắn Lương Ngọc Trình "Viễn Chu lâu phục vụ viên thể nghiệm thẻ" xem như đến kỳ .
Vì thế, Lâu Viễn Chu chỉ có thể đưa một chút đối phương tự mình làm thịt kho cùng nhỏ dưa muối, sau đó hoan nghênh đối phương tùy thời tới chơi.
Thanh này Lương Ngọc Trình cho cảm động xấu biểu thị tương lai chỉ cần Viễn Chu lâu cần, hắn khẳng định từ công việc của mình tới làm!
Nghe được câu này Tống Thắng ý vị thâm trường nhìn Lương Ngọc Trình một chút, trên mặt biểu lộ để người nhìn không thấu.
Lúc này Lâu Viễn Chu đứng tại thuyền cửa hàng nhỏ cổng, hướng bốn phía nhìn một chút, trừ lẻ tẻ người đi đường cùng lóe lên đèn đường bên ngoài, xung quanh cửa hàng đều là giam giữ xem ra hôm nay bọn hắn ứng sẽ không phải lại đến .
"Rất tốt. "
Thở phào một cái, Lâu Viễn Chu hiện tại hận không thể học một ít loại kia trên TV dịch dung thuật, có thể đổi thành người khác mặt loại kia, nhưng là giống như cũng không có khả năng một hồi liền học xong, cũng chỉ có thể tưởng tượng .
Mở ra thuyền cửa hàng nhỏ đại môn, mở đèn lên, Tiểu Tiểu cửa hàng y nguyên giống như trước đó, nói toạc cũ nhưng cũng không có như vậy cũ dáng vẻ, liền xem như chính Lâu Viễn Chu đều không thể không thừa nhận, tiệm này trời sinh liền mang theo một loại "Đồ vật ăn ngon" ký thị cảm.
Lâu Viễn Chu đem xe nhỏ kéo đến phòng bếp, đồ vật từng cái dọn xong, chuẩn b·ị b·ắt đầu làm, đậu hủ não.
Gần nhất Lâu Viễn Chu đã nếm qua không ít nhà đậu hủ não, chủng loại có thể nói là đủ loại, hữu dụng kho canh cũng chính là loại kia thả rau cúc vàng, mộc nhĩ những này phối liệu, sẽ còn thêm bột vào canh, cũng hữu dụng đơn thuần hương liệu chế biến, về sau phối hợp đơn giản gia vị liền có thể hưởng dụng còn có chút đủ loại khác biệt địa phương cách làm, có thể nói coi như chỉ cân nhắc mặn đậu hủ não cách làm đều có thể có rất nhiều loại, càng đừng đề cập còn có ngọt loại này khẩu vị.
Cho nên Lâu Viễn Chu nghĩ nghĩ, hôm nay liền quyết định làm thả rau cúc vàng thêm bột vào canh phiên bản kho nước đậu hủ não.
Về phần đêm hôm khuya khoắt ai sẽ chạy tới hắn chỗ này uống đậu hủ não? Cái này hắn cũng mặc kệ.
Làm đậu hủ não muốn dùng đến đậu nành hắn đã sớm ngâm phát tốt lúc này vẫn là trang ở bên trong cũng cùng một chỗ chuyển tới thương dụng giữ ấm trong thùng, ngâm nước, đây giữ ấm thùng một hồi muốn dùng để chở đậu hủ não, liền cùng Bình Thường sẽ tại các loại bữa sáng sạp hàng bên trên nhìn thấy cái chủng loại kia đồng dạng, chỉ bất quá hắn dùng chính là tiểu hào dùng để ứng phó thuyền cửa hàng nhỏ quy mô là dư xài .
Đối với bất luận cái gì mỹ thực đến nói, nghĩ tốt ăn, đều là muốn nhìn nguyên vật liệu chất lượng, mặc dù không thể nói nguyên vật liệu phẩm chất tốt liền nhất định có thể làm ra cỡ nào kinh động như gặp thiên nhân món ăn, nhưng là nếu như nguyên liệu nấu ăn lựa chọn quá mức qua loa, nghĩ như vậy đem nó làm tốt liền muốn phí càng nhiều công phu.
Cho nên, đây đậu hủ não muốn làm tốt, đậu nành nhất định phải tuyển loại kia hạt tròn sung mãn hạt đậu, không nhất định phải quý nhất nhưng là phẩm tướng tốt là tương đương mấu chốt .
Bây giờ giữ ấm trong thùng đậu nành tại trải qua thời gian dài ngâm về sau, từng cái kim hoàng, hơn nữa thoạt nhìn như nước trong veo tại dưới ánh đèn sẽ còn phản quang.
Dùng tay nâng lên một chút đến, chỉ là nhìn xem đều để Lâu Viễn Chu cảm giác đặc biệt thư thái.
Làm đậu hủ não đậu hũ, tự nhiên là muốn đem đậu nành đánh thành sữa đậu nành.
Những cái kia mỗi ngày đều muốn làm đại lượng đậu hủ não chủ quán bình thường đều là dùng thương dụng máy móc, có thể nhanh chóng xử lý đại lượng đậu nành, cơ vốn cũng không làm sao tốn sức.
Viễn Chu lâu cùng thuyền cửa hàng nhỏ trong phòng bếp đều không có vật này, cho nên Lâu Viễn Chu trực tiếp chính là dùng gia dụng máy móc, cũng chính là muốn bao nhiêu làm mấy lần sự tình, cũng là không coi là nhiều phiền phức.
Đổi thượng thanh nước, để lên chút ngâm tốt đậu nành, máy móc khởi động, tạp âm là không cách nào tránh khỏi nhưng cũng so với thương dụng phòng bếp nhiều chút nhà cảm giác, tựa như là cái nào đó sáng sớm ngay tại cho người trong nhà làm điểm tâm tràng cảnh cùng thanh âm, đã quen thuộc lại tươi đẹp.
Tại lần lượt thúc đẩy máy móc về sau, hơn nửa thùng đậu nành tất cả đều b·ị đ·ánh thành sữa đậu nành, bất quá Lâu Viễn Chu đem sơ bộ loại bỏ ra bã đậu lại lần nữa mài một lần về sau mới bỏ qua.
Cũng không phải nói là tiết kiệm nguyên liệu nấu ăn loại hình mà là như thế này có thể để sữa đậu nành nồng độ trở nên càng tốt hơn một chút, tự nhiên bắt đầu ăn hương vị cũng là muốn càng tốt.
Cẩn thận loại bỏ hơn mấy lượt, sữa đậu nành liền có thể bên trên cái nồi .
Đây đậu hủ não có thể nói là từ học sinh đến dân đi làm, mỗi ngày lúc làm việc luôn luôn có thể trông thấy mỹ thực, mặc dù nói tựa hồ không có cái gì cánh cửa, nhưng là càng đơn giản càng phổ biến đồ vật, kỳ thật nghĩ phải làm cho tốt ngược lại muốn bao nhiêu hoa chút tâm tư ở phía trên.
Mài xong sữa đậu nành cần đi qua nấu chín mới có thể làm đậu hũ, mà cái này làm nóng quá trình phải bảo đảm hỏa lực không thể lúc lớn lúc nhỏ, đây cũng là làm rất nhiều đồ ăn thời điểm đều phải chú ý điểm.
Ở trong quá trình này, Lâu Viễn Chu không ngừng mà trong nồi dùng thìa nhẹ nhàng khuấy đều, thỉnh thoảng cầm lấy chuyên môn phiên lọc đem toát ra sữa đậu nành bọt tất cả đều phiết sạch sẽ, nếu như lười biếng thiếu như thế một bước, như vậy vốn nên nên phi thường bóng loáng đậu hũ liền sẽ nhìn qua mấp mô, đã ảnh hưởng mỹ quan, cũng ảnh hưởng cảm giác.
Rất nhanh, trong nồi sữa đậu nành liền nấu mở nồng đậm sữa đậu nành hương khí đập vào mặt, chính là loại kia mùi vị quen thuộc.
Bất quá mặc dù mở nồi sôi nhưng là đây sữa đậu nành nhưng vẫn là không có triệt để đun sôi, nếu như cứ như vậy đem sữa đậu nành đổ ra đi làm đậu hủ não, như vậy ra hương vị sẽ có một cỗ phi thường ảnh hưởng hương vị hạt đậu mùi tanh, coi như dùng các loại gia vị đều rất khó che lại, cho nên tuyệt đối không thể gấp lấy quan lửa.
Lâu Viễn Chu lúc này mở lửa nhỏ, tiếp tục dùng thìa chậm rãi khuấy đều, thỉnh thoảng tiếp tục đem phù bọt phiết ra, qua mấy phút, đây đều thêm cái rốt cục nấu chín quen.
Cuối cùng đem lơ lửng ở mặt ngoài bọt tất cả đều phiết sạch sẽ, quan lửa, tiếp xuống dĩ nhiên chính là "Điểm đậu hũ" mà thừa dịp thời gian này, đúng lúc là để sữa đậu nành nhiệt độ hàng vừa giảm, nếu không làm đậu hủ não bên trong đậu hũ non khẳng định sẽ làm thất bại, chỉ có thể cầm đi làm thành tào phở.
Tại đại hào trong chén rắc lên một điểm bên trong son dùng để đem sữa đậu nành đọng lại, lại thêm chút nước tinh bột, đừng nhìn mặc dù Lâu Viễn Chu thêm lượng rất ít, nhưng là đủ để có thể để cho đậu hũ trở nên tính bền dẻo mười phần, hơn nữa còn có thể có DuangDuang hiệu quả.
Lúc này thêm điểm nước tại trong chén, đem bên trong son cùng nước tinh bột đầy đủ tiến hành quấy, lại nhìn trong nồi sữa đậu nành, mặt ngoài bắt đầu chậm rãi ngưng kết ra một chút đậu da một dạng đồ vật, lúc này sữa đậu nành nhiệt độ vừa vặn.
Đem vừa rồi hỗn hợp tốt bên trong son cùng nước tinh bột rót vào sớm liền chuẩn bị tốt giữ ấm trong thùng, trước lúc này đã dùng thanh thủy cẩn thận giặt rửa qua.
Bưng lên nồi, đem sữa đậu nành một mạch tất cả đều rót vào giữ ấm trong thùng, theo "Soạt" một tiếng, sữa đậu nành hương khí lập tức đập vào mặt.