Ngày hôm sau, La Phàm lấy ra nửa phần mè, rửa sạch rồi nhóm lửa bắt đầu rang mè. Dùng lửa vừa, cho mè vào và từ từ rang.
Hơi nước dần dần bị rang ra, bay lên không trung. Cùng với việc nước bay hơi, mùi thơm của mè cũng từ từ tỏa ra.
La Phàm hạ lửa nhỏ, từ từ rang cho đến khi mè đổi màu. Hắn lấy vài hạt mè, dùng tay bóp nhẹ, hạt mè vụn ra, liền tắt lửa, đổ hết mè ra một chiếc đĩa sạch, dàn mỏng để nguội.
Lấy ra cối xay đá mới mua, bắt đầu xay mè thành mè rang. Khi những giọt mè rang màu nâu sẫm chảy ra, đám học trò đứng xem cũng muốn thử sức.
Người đông thì việc cũng dễ dàng, không bao lâu đã xay xong. Mè rang xay được đựng vào một cái vại đất, phần mè còn bám trên cối xay thì được dùng thìa cạo xuống bỏ vào bát.
Lại rửa sạch phần mè còn lại, tiếp tục rang mè.
Cổ Văn hỏi: "La Phàm huynh, tại sao lại chia ra làm hai lần mà không làm cùng một lúc? ".
“Lần này làm dầu mè cần hiệu quả rang khác với mè rang làm tương, nên phải rang riêng. ”
Lần này La Phàm rang mè lâu hơn, màu sắc cũng đậm hơn, thành màu nâu sẫm. Rang xong, đổ ra trải phẳng cho nguội, cầm lấy cối đá đã được rửa sạch tiếp tục nghiền mè. Mè nghiền xong cho vào một cái thau lớn.
Chuẩn bị nước nóng bằng tám phần trọng lượng của mè, từ từ rót một phần nước nóng vào thau mè, sau đó dùng đũa khuấy đều, lại rót thêm một phần nước nóng khuấy đều, cuối cùng đổ hết nước nóng vào, khuấy đều, rồi tiếp tục khuấy, dầu từ từ tách ra.
Từ từ lắc nhẹ thau, dầu càng ngày càng nhiều, La Phàm lại lấy ra một cái bầu lớn, dùng đáy bầu từ từ ấn lên mè để ép dầu ra nhiều hơn.
Thấy gần đủ rồi, dùng muỗng múc hết dầu ép ra cho vào một cái vại đất, thau để sang một bên.
Dầu từ từ chảy ra.
Tiêu Đao hỏi: “Xong rồi? ”
La Phàm đáp: “Xong rồi, để lắng thêm vài ngày sẽ tốt hơn. ”
Tiêu Đao hít hà, trầm trồ: “Thơm quá, thứ này làm được gì vậy? ”
“Có thể làm nhiều thứ, ta làm cái đơn giản trước. ” Lão Lỗ Phàm suy nghĩ một lát rồi nói: “Ta làm món Càn Long Bạch Thái đi. ”
Lấy ra hai cây cải trắng, cắt bỏ phần gốc, chỉ giữ lại phần lá trên. Hai lớp ngoài cùng cũng bỏ đi, phần còn lại rửa sạch, xé thành từng miếng lớn.
Lấy một cái thau lớn, đổ bát nước tương vừng vào, rồi từ lọ tương vừng múc ra một bát đầy, đổ vào thau.
Cho thêm mười muỗng đường, một muỗng muối, hai muỗng dầu mè, nửa bát giấm, một muỗng nước tương.
Dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, thấy còn hơi khô thì cho thêm nửa bát nước, tiếp tục khuấy.
Khuấy đều, thêm ba muỗng mật ong, tiếp tục khuấy cho tương vừng quyện đều.
Cho cải trắng đã chuẩn bị sẵn vào thau, đảo đều cho mỗi miếng cải đều phủ đầy nước tương vừng, rồi rắc thêm một nắm mè rang, múc ra đĩa.
Lô Phàm cầm một đĩa đưa cho Bệ Ly Nhĩ, một đĩa đưa cho Lục Chỉ, còn lại thì đưa cho các học sinh: “Các ngươi thử xem thế nào? ”.
Bệ Ly Nhĩ gật đầu: “Không tệ, món cải này quả thật ngon, thơm ngọt giòn giã, hương vị đặc biệt chính là vị mè rang? ”
”
“Dao Cạo”, hương vị thật tuyệt vời, món ăn ngon đến vậy, huynh làm sao mà nghĩ ra được? ”
Cổ Văn đáp: “Chị thật sự rất ngon. ”
La Phiên cười: “Làm sao ta có thể sáng tạo ra món này, đây là món Bạch Tái Càn Long, nghe đồn là do một vị đế vương tên Càn Long ở quê ta sáng tạo ra, cho nên gọi là Bạch Tái Càn Long. ”
Mười ngày sau, tiệm bán bánh bao Hồng Cam trấn chính thức khai trương, buổi sáng là lễ khai trương dành riêng cho quý tộc nhỏ bé trong vùng, buổi tối là dành cho dân làng, chiến sĩ phòng thủ và người dân trong trấn.
La Phiên đúng hẹn đến tiệm giúp việc, hôm nay tất cả nhân viên đều do La Phiên tự tay nhào nặn, mỗi mẻ nhân đều thêm một bát dầu thơm.
Những người bước vào bếp đều thắc mắc: “Mùi gì vậy? Sao thơm thế? ”
La Phiên nhìn những món phụ đã chuẩn bị cho hôm nay, có thịt xông khói chiên, xúc xích chiên, khoai tây chiên thô, dưa chuột muối.
La Phiên chỉ vào dưa chuột hỏi: “Món này gọi là gì? ”
“Đây là dưa chuột muối, giá rất đắt, bình thường nhà thường không ăn, những thứ này đều mua từ tỉnh thành. ”
Bếp trưởng đứng bên cạnh nói.
nếm thử một miếng, vị giống dưa chuột muối của Blue Star, hắn nghĩ nếu có dưa chuột tươi, có thể làm nhiều món ăn.
“Dưa chuột chưa muối mua ở đâu? Có loại to không? ”
“Lớn nhất chỉ dài cỡ này thôi. ”
Thủ bếp trưởng đưa bàn tay ra, ngón cái và ngón trỏ tạo thành một khoảng cách chừng mười phân. “Không ngâm chua đâu, ở trấn này có người trồng đấy, nhưng không ngâm chua thì ít người ăn. ”
La Phàm gật đầu tỏ ý hiểu rồi đi tìm đội trưởng thành phòng, Đại Nạp, để nhờ giúp kiếm chút dưa chuột nhỏ.
Sau đó, La Phàm lấy ra hơn trăm quả trứng trà đã mang theo, giao cho đầu bếp lột vỏ, mỗi quả cắt thành bốn miếng, xếp gọn gàng vào đĩa. La Phàm lại làm thêm một món ăn lạnh, trộn dưa chuột với sợi khoai tây.
Nhìn đồng hồ, thấy đã gần đến giờ, La Phàm liền bảo đầu bếp rửa sạch cải trắng, chọn những lá đẹp nhất, rồi lấy ra vừng đen bắt đầu pha chế gia vị cho món Càn Long cải.
Mười một giờ, từng đoàn xe ngựa nối đuôi nhau kéo đến. La Phàm bước ra, thấy Cổ Liệt phụ thân, Thụy An, đang đứng ở cửa đón tiếp khách, Elton mặc quân phục đen, đứng giữ trật tự cho đường phố.
Trước cửa đã đậu vài chiếc xe ngựa màu đen.
Xe ngựa dừng lại, khách khứa bước vào nhà hàng, lập tức có người hầu chuyên biệt tiếp nhận gậy cầm tay và áo khoác, cất giữ cẩn thận. Thị trưởng và Thành chủ mỗi người dẫn dắt những người bạn của mình, tuy đều ăn mặc giản dị, nhưng một số người từ ngoại hình và khí thế đã có thể nhận ra là thuộc về quân đội, chính là bạn bè của Thành chủ.
Một đám người diện áo đen, nghiêm chỉnh, đang chuyện trò vui vẻ với vị trấn trưởng, tất cả đều là những vị khách được trấn trưởng mời đến.
Trong số họ, nhiều người còn dẫn theo gia đình, riêng trẻ con đã lên đến hơn mười đứa, thậm chí có cả những đứa bé được bế trong lòng.
Lý Phiên bảo đầu bếp mang chiếc rương mình mang theo đặt lên bàn, mở ra, bên trong là những chuỗi sơn tử hoàn xếp chồng lên nhau, mỗi lớp sơn tử hoàn đều được kê một tấm gỗ bên dưới.
Lý Phiên lấy một lớp sơn tử hoàn ra, vừa đặt lên bàn đã thu hút không ít ánh mắt, mấy đứa trẻ nhỏ tuổi đã vây quanh.
Có vài người lớn nhận ra Lý Phiên, liền tiến lại chào hỏi: “Hôm nay huynh lại làm món gì ngon đây? ”
Lý Phiên mới nhận ra mấy người này đều là những vị quan đã từng đến thăm làng, ăn thử món ăn do hắn nấu.
Chương này vẫn chưa kết thúc, mời độc giả tiếp tục theo dõi phần tiếp theo!
Thực tại dị giới toàn bổ tiểu thuyết mạng, tốc độ cập nhật nhanh nhất toàn mạng.