Trà Diệp Đan
Món ăn thường ngày
Nguyên liệu chính: Trứng gà
Gia vị: Muối, nước tương, trà, hoa tiêu, đại liệu, lá nguyệt quế
Chuẩn bị trước:
Luộc trứng
1. Lấy mười quả trứng gà tươi rửa sạch
2. Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh, đun lửa luộc trứng
3. Nước sôi thì đun thêm hai phút
4. Lấy trứng ra ngâm vào nước lạnh
5. Lấy trứng ra dùng thìa đập vỡ vỏ trứng
Làm Trà Diệp Đan
1. Cho trứng đã luộc vào nồi, đổ nước ngập trứng, đun lửa
2. Cho vào muối, nước tương, đại liệu hai quả, hoa tiêu mười hạt, lá nguyệt quế hai lá, trà đen một nắm
3. Nước sôi lại thì đun thêm mười phút
Trà Diệp Đan đã hoàn thành
Lưu ý:
1. Phải dùng trứng gà tươi
2. Trứng luộc chín rồi thì nên ngâm ngay vào nước lạnh
3. Nếu thấy đập vỡ vỏ trứng rắc rối, có thể đặt trứng lên thớt rồi dùng tay lăn, vỏ trứng sẽ nứt ra hết, luyện tập nhiều lần sẽ thuần thục.
Lần sau sẽ thành thạo.
Bốn loại gia vị, tùy theo khẩu vị và những gì nhà có, có thể thêm bớt, như lá nguyệt quế, hoa hồi, quế, có bỏ hay không đều được, chỉ là vị sẽ khác một chút.
Năm, trà, thường là trà đen, tùy theo nhu cầu.
Yêu thích Thực ở Cõi Khác, xin mời mọi người lưu lại: (www. qbxsw. com) Trang web truyện Thực ở Cõi Khác cập nhật nhanh nhất toàn mạng.